En la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos se desarrolló la Feria de Ciencia, Emprendimiento e Innovación como uno de los eventos al cumplir esta Unidad Académica 28 años de creación. La bienvenida estuvo a cargo del Dr. Milton Ramos, Subdecano de la Facultad, quien manifestó que esta Feria pretende dar a conocer lo que está haciendo la Facultad a nivel de investigación en sus laboratorios, donde precisamente los estudiantes son los partícipes principales, además de delegaciones de diferentes comunidades y asociaciones con las que se mantienen proyectos de vinculación. El Decano, Ing. Romel Rivera al declarar inaugurada la Feria dijo que la Universidad tomará vida cada vez que se vincule más con su entorno y esta vinculación es la que ha permitido que tanto la institución como la Facultad tomen el posicionamiento que se merecen, ya pasó el tiempo de hacer ciencia, de crear tecnología en beneficio interno, hoy se está abriendo sus puertas en beneficio de todos los sectores en asesoramiento, capacitación y transferencia tecnológica en general. El público asistente recorrió los diferentes stands donde recibió información sobre los tipos de proyectos que se exhibieron, hay que destacar la presencia de productores de fresas del Cantón Cevallos, el Grupo Monte Selva, Fundación Manos Unida, entre otras. Representantes de la Policía Nacional brindaron asesoramiento con los servicios de criminalística, guías y policía comunitaria. Como parte de la vinculación con la comunidad, se mantuvo una reunión de las autoridades de la Facultad con miembros de la comunidad de Salasaca con la finalidad de informar sobre el proceso que se está siguiendo con miras a mejorar la calidad del agua de la acequia Albornoz-Naranjo. El Ing. Ramiro Velasteguí, coordinador del Proyecto dio una explicación detallada sobre los pasos que se han dado y las acciones que se emprenderán en el futuro.
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