En acto especial
que se cumplió el fin de semana, se presentó el libro: Propiedades
Termodinámicas relacionadas con el agua constitutiva de alimentos”, de autoría
de Juan de Dios Alvarado, investigador de la UTA.
El acto se
cumplió en el auditorio de la Facultad de Ciencias Administrativas y estuvo
presidido por el rector de la UTA, Luis Amoroso Mora, quien felicitó al autor,
reconociendo y destacando su disciplina investigativa, profundos conocimientos
y su apego a la ciencia.
El ofrecimiento
del acto realizó el Subdecano Milton Ramos, que también destacó el esfuerzo que despliega permanentemente el
investigador, multiplicando y difundiendo sus conocimientos para beneficio de
la población estudiantil.
Luis Anda,
director de Postgrado de Alimentos, relievó el contenido del libro, así como el
accionar de su autor y presentó la obra, la misma que cuenta con su
recomendación para acrecentar los conocimientos de los estudiantes de las
presentes y futuras generaciones.
Cómo fue
construyendo el producto intelectual-investigativo contó el Ing. Juan de Dios
Alvarado, compartiendo con el auditorio todo el esfuerzo, así como el proceso
de la tarea investigativa.
EL brindis
estuvo a cargo de la decana, Gladys Navas Miño, que manifestó que es importante
y honroso para la Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos, promover la
presentación de esta obra fundamental para consulta de los estudiantes, de los
profesionales y de los expertos en el tema de la alimentación.
Juan
de Dios Alvarado, autor del libro “Propiedades termodinámicas relacionadas con
el agua constitutiva de Alimentos”
