José Romero Decano de la Facultad y Carlos Quinde Coordinador de la carrera, aceptaron el reto propuesto por las autoridades de la Universidad de que el servicio de refrigerio a entregarse en el Congreso de Empresarios sea atendido por alumnos de dicha carrera, para el efecto se realizo una degustación con el objeto de identificar los platos que se servirán.
Además se conoció de la participación a pedido de la concejala María Fernando Naranjo en la preparación de la tortilla más grande del mundo que fue degustado por ambateños y turistas que asistieron a este evento, Pristiños es el nombre de esta naciente empresa de catering
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