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Jóvenes en pleno servicio dentro del Seminario
Iberoamericano de la Academia 2012, demostrando su conocimiento y su formación.
Les acompaña el Coordinador de Carrera,
Carlos Quinde Mancero
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Carlos Quinde Mancero, Coordinador de la Carrera de Turismo y Hotelería de la
UTA, destacó el trabajo que lleva a cabo la unidad de producción denominada “Pristiños”,
dedicada a la elaboración de bocaditos y más productos de la gastronomía
ecuatoriana para atención de los compromisos formales y los eventos que
organiza la Universidad.
Señaló que el trabajo se realiza en el laboratorio
(cocina) que se implementó y que por cierto es completo, cómodo y cuenta con la
tecnología y los elementos necesarios.
El Dr. Quinde señaló que Pristiños atiende desde hace
algún tiempo la demanda interna de la UTA y está preparada también para la
demanda externa En los seminarios
internacionales que han contado con gran afluencia de público, ha sido un reto
importante la atención exitosa de los
asistentes, lo que se ha logrado con éxito.
Lo que antes se pagaba a otras empresas, ahora es un
ingreso para la Universidad, que puede seguir invirtiendo para el
fortalecimiento de la Carrera de Turismo y Hotelería. Sin duda, la mejor
inversión no constituyen los equipos que son de excelente calidad, sino la que
se hace para la práctica de los estudiantes, puntualizó Carlos Quinde.
En el Seminario Iberoamericano de la Academia 2012 trabajaron 70 estudiantes
haciendo dos turnos para atender al público. Laboraron en el tema de
elaboración y producción, así como en el servicio al público. Se instalaron dos
espacios para el servicio del café con
bocaditos y la gente se manifestó muy complacida.
